白粱米-传统中药的营养与应用
药材简介
白粱米，又名白米，属于禾本科植物粱或粟品种之一的种仁。础基培栽的泛广有。主要分布在我国南北各地，具有广泛的栽培基础。
性味归经
白粱米性味甘，微寒。归脾、胃经。
功能主治
白粱米有益气、和中、除烦、止渴的功效。主要用于治疗胃虚呕吐、烦渴等症状。
用法用量
白粱米可以煎汤内服，一般用量为30-90克，也可以煮粥食用。
药方示例
- 治中风，心脾热，言语蹇涩，精神昏愦，手脚不遂，口喎面戾：白粱米三合，荆芥一握，薄荷叶一握，豉三合。以水三大盏，煮荆芥、薄荷、豉，取汁二盏，澄滤过，入米煮作粥，空腹食之。（《圣惠方》粱米粥）
- 治蓐劳：猪肾一具（切，去筋），淡豆豉五合（绵裹），白粱米三合，葱白（切）一升，人参、当归各一两。水三升，煎八合，分二服。（《普济方》粱豉汤）
采收储藏
秋季果实成熟时收割，打下种仁，去净杂质，晒干。
原植物形态
白粱米分为两种类型：
- 粱：一年生栽培作物，须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛。圆锥花序呈圆柱状或近纺锤状，通常下垂，长10-40厘米，宽1-5厘米。
- 粟：植物体细弱矮小，高20-70厘米。圆锥花序呈圆柱形，紧密，长6-12厘米，宽5-10毫米。
生境分布
我国南北各地均有栽培。
各家论述
- 《别录》：除热，益气。
- 孟诜：患胃虚并呕吐食及水者，用米汁二合，生姜汁一合服之。除胸膈中客热，移五脏气，续筋骨。
- 《纲目》：炊饭食之，和中，止烦渴。
图鉴
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