菠菜

菠菜药用与营养价值大全 - 传统草药与健康蔬菜

菠菜，又称波棱菜、赤根菜等，属于藜科植物，全国各地均有栽植。其性味甘平，归肝、胃、大肠、小肠经。菠菜具有养血、止血、平肝、润燥的功效，可用于治疗衄血、便血、头痛、目眩等症状。化学成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。菠菜的根含有菠菜皂甙A和B，具有抗菌活性。此外，菠菜还常用于中成药如菠白散。需要注意的是，《医林纂要》提示多食菠菜可能引发疮疡。