补阴

蛏肉药用价值及食用指南-传统药材的现代应用

蛏肉来自竹蛏科动物缢蛏的肉，分布于中国南北沿海，尤其在浙江和福建广泛养殖。性味甘、咸、寒，归心、肾经，具有补阴、清热、除烦的功效，可用于治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿及痢疾等症。用法为煮食，每日50-100克，忌生食。其富含蛋白质、矿物质和碘，营养价值高。